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    藤蔵塩焼きは「宇久の塩」

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      2011011710340000.jpg
      「ぶりかま塩焼き」
      「本日の魚料理」の塩焼きなどは 宇久の漁師?坂本さんの手作りです。
      五島沖の海水を使って作るそうで、魚との相性は言うまでもなく、柔らかい塩味と素材を邪魔しない甘味があるので、肉類にも使用します。

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