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    鯨ベーコン

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      2011042820340000.jpg
      本日も沢山のご来店、誠にありがとうございます。
      グランドメニューから
      「鯨ベーコン3種盛り」
      のご紹介です。
      長崎、五島の宇久島では、捕鯨が盛んであったとされ、藤蔵の初代も捕鯨船に乗っていたことがあるとか。今でも宇久島の倉庫には当時の「鯨のヒゲ」などの思い出が残っています。
      写真は「サエズリ」「本皮」「ウネス」の3種。
      独特の脂の旨味があります。ぜひ一度お試しください。

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        • 2012.02.23 Thursday
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